A Casa Corsa, c’est avant tout une histoire de famille, de racines et de passion pour la cuisine corse.
Originaire de Corse, entre Bastia, Ajaccio et Frassiccia, Franck Bailly a grandi avec un profond attachement à son île, à ses traditions et à sa gastronomie. C’est à Nice qu’il rencontre Corinne, avec qui il partage rapidement cette passion pour la restauration et le goût des bonnes choses.
Après plusieurs années d’expériences professionnelles et un retour aux sources en Corse, Franck et Corinne décident en 2017 de transformer cette passion en véritable projet familial. L’aventure A Casa Corsa commence alors en Gironde, avant de poser ses valises à Biscarrosse en 2021.
Une cuisine corse authentique et généreuse
Chez A Casa Corsa, nous avons à cœur de vous faire découvrir la Corse à travers ses saveurs.
Notre cuisine s'inspire des recettes traditionnelles de l'île et privilégie les produits corses soigneusement sélectionnés auprès de producteurs avec lesquels nous entretenons des liens privilégiés.
Cannelloni corses, charcuteries, figatelli, fromages, farine de châtaigne, spécialités au brocciu ou encore notre Burger Nustrale : notre carte évolue au fil des saisons, mais conserve toujours la même philosophie : des produits de qualité, une cuisine généreuse et le respect des traditions corses.
Une aventure familiale
Au fil des années, A Casa Corsa est devenue une véritable histoire de famille. Alexis et Jean-Baptiste, les enfants de Franck et Corinne, ont rejoint l'aventure.
Corinne s'est notamment investie en cuisine, développant son savoir-faire autour des spécialités gastronomiques de son île d'origine. Ensemble, toute la famille partage aujourd'hui la même ambition : faire découvrir une Corse authentique, conviviale et gourmande.
Bien plus qu'un restaurant
Pousser la porte d'A Casa Corsa, c'est venir chercher une expérience, une ambiance et un véritable moment de partage.
La décoration, les produits, les recettes et l'accueil ont été imaginés pour vous transporter quelques instants sur l'Île de Beauté, tout en restant au cœur des Landes.
Bienvenue chez A Casa Corsa. Bienvenue dans notre famille.
📍 52 avenue de la République – 40600 Biscarrosse
📞 05 58 07 86 13